-3000x2007_80_00auto.jpg "Met een beetje geluk spot je de schattig uitziende dieren in New Brunswick.")
1. Wildlife Viewing: het zijn niet alleen tours om walvissen te spotten die populair zijn. Let ook op beren of papegaaiduikers
2. Fresh Seafood: Shediac is de "kreeftenhoofdstad van de wereld", niet alleen daar kunt u genieten van tal van verse visgerechten
3. Bay of Fundy: je kunt hier 's werelds grootste getijdenverschillen (eb en vloed) van dichtbij ervaren. Een bezoek aan Hopewell Rocks zou op uw to-do-lijst moeten staan.
4. Outdoor Activities: Of het nu zomer of winter is, er zijn bijna onbeperkte mogelijkheden om uw tijd actief buiten door te brengen.
5. Sterren kijken: Twee Dark Sky Preserves nodigen sterrenkijkers en amateurfotografen uit om de sterrenhemel te bewonderen.
6. National & Provincial Parks: De provincie is misschien niet zo bekend als sommige andere in Canada, maar er zijn nog steeds veel parken die geweldig zijn om te verkennen.
Hier zijn de hoogste getijden (eb en vloed) ter wereld te zien. New Brunswick deelt de Bay of Fundy met Nova Scotia. Dit vertegenwoordigt een van de meest voorkomende maritieme ecosystemen op onze planeet, met de onvoorstelbare massa van meer dan 160 miljard ton water dat elke dag (!) door eb en vloed in en uit de baai wordt gewassen. Men kan zich goed voorstellen dat er door deze bewegingen veel voedsel beschikbaar is voor zeedieren, waardoor er ook veel dieren, vooral zeevogels en walvissen, leven. In Hopewell Rocks Park kun je het verschil in getijden bijzonder goed zien: loop tussen de enorme rotsformaties bij eb en volg hetzelfde pad in een kajak slechts een paar uur later bij vloed!
In de Bay of Fundy worden walvissen, waaronder bultruggen en orka's, het meest succesvol waargenomen tussen juli en september als onderdeel van een geboekte tour. Verder zijn er ook dolfijnen, zeehonden of papegaaiduikers (puffin) te zien. Op het land moet u tijdens het rijden of buitenactiviteiten altijd uw omgeving in de gaten houden, want New Brunswick is ook de thuisbasis van elanden en beren. De provincie is een waardevolle bestemming voor natuurliefhebbers en fotografen.
-3000x2007_80_00auto.jpg "Lieve vogels die je niet vaak ziet.")
Verse zeevruchten zoals kreeft, zalm, sint-jakobsschelpen en oesters staan, zoals gebruikelijk in de andere Atlantische provincies, ook op het menu in veel restaurants in New Brunswick. Op de boerenmarkten vind je ook alles wat een culinair hartje begeert: bijvoorbeeld lokaal geproduceerde ahornsiroop, verse groenten, gerookt vlees, lokaal gebakken lekkernijen, maar ook traditionele gerechten. Wees nieuwsgierig en bezoek tijdens uw reis een authentieke boerenmarkt om versteld te staan. Heb je ooit poutine gegeten?
De provincie trekt bezoekers met meer dan 50 stranden, waaronder een in het Kouchibouguac National Park. Witte zandstranden en warm water (tot 29 graden) bieden ideale omstandigheden voor een ontspannende dag op het strand met het hele gezin. De golven slaan zachtjes tegen de kust.
Eind september wordt de natuur van New Brunswick ondergedompeld in een prachtige pot met verf zodat je in al zijn glorie kunt genieten van de beroemde Indian Summer. U zult van ver het vurige rood en het stralende goud van de bomen opmerken. Het is net als New England in Amerika, maar hier in New Brunswick ontmoet je tijdens je reis minder mensen.
In de provincie zijn veel verschillende culturen en gebruiken te vinden doordat de inwoners diverse wortels hebben. Je ervaart een gevarieerde mix van Franse, Schotten, Ieren, Duitsers, Afrikanen en First Nations, wat betekent dat de keuken ook een interessante variatie kan bieden. Maak kennis met de vriendelijke lokale bevolking en hoor hun verhalen en ervaringen uit de eerste hand. Dit kan gemakkelijk op verschillende culinaire, muzikale of culturele festivals die het hele jaar door plaatsvinden. De grotere zijn Fredericton's Harvest Jazz and Blues Festival, het Acadien de Caraquet Festival, het Shediac Lobster Festival en het Atlantic Balloon Fiesta. Veel plezier!
Buitenliefhebbers moeten niet alleen hun zinnen hebben gezet op West-Canada, ze moeten zeker ook eens kijken naar Oost-Canada. Of u nu gaat tokkelen, wandelen, kajakken, fietsen of zwemmen, New Brunswick is de ideale plek als u graag buiten actief bent. Ook de vele indrukwekkende watervallen verspreid over de provincie zijn verleidelijk. Bovendien wordt het zogenaamde sterren kijken steeds populairder. Twee aangewezen beschermde gebieden (Dark Sky Preserve) bieden een bijzonder donkere lucht voor het observeren en fotograferen van de sterrenhemel. Je vindt de twee beschermde gebieden in de nationale parken: in het Bay of Fundy National Park en in Kouchibouguac National Park.
